71min

Callos

Carnes y aves

Preparación

  1. Caliente 50g aceite.
    1m
    120º
    1
  2. Sofría 2 ajos.
    2m
    120º
    S
  3. Añada 150g cebolla.
    5m
    120º
    S
  4. Agregue 100g tomate.
    3m
    120º
    S
  5. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Añada 600g callos y 200g panceta salpimentados, 2 cayenas, 2c/c pimentón, laurel y programe.
    30m
    120º
    1
  6. Agregue 100g jamón serrano, 150g chorizo y 100g vino blanco.
    30m
    120º
    1