21min

Codornices a la vinagreta

Carnes y aves

Preparación

  1. Caliente 350g aceite.
    3m
    120º
    1
  2. Ponga 3 dientes ajo y 120g cebolla en la jarra, coloque el vaso dosificador y sofría.
    3m
    120º
    S
  3. Introduzca 4 codornices cortadas a octavos salpimentadas y enharinadas. Programe. Utilice la espátula para conseguir que se doren todas las piezas.
    5m
    120º
    1
  4. Coloque el cestillo en la jarra y cuele el aceite. Añada el resto de ingredientes y programe.
    10m
    110º
    1

Notas

  • Estas codornices puede guardarlas en el frigorífico y consumirlas unos días después de su preparación, ya que la vinagreta actúa como conservante. Es un plato ideal para tomar frío en verano o de aperitivo.