15min

Crema de espárrago verde

Sopas y cremas

Preparación

  1. Caliente 50g aceite.
    1m
    120º
    S
  2. Sofría 60g puerro.
    3m
    120º
    S
  3. Corte 400g espárragos, reserve las puntas e introduzca los tallos en la jarra.
    5m
    120º
    S
  4. Agregue 100g crema de queso, 400g agua o caldo (que puede ser de ave o bien de verduras), sal y coloque las puntas de espárrago en la bandeja cocción vapor. Programe.
    6m
    120º
    1
  5. Coloque el cestillo al revés y pulse TURBO hasta conseguir la textura deseada.
    TURBO

Consejos

  • Sirva la crema con las puntas de espárrago cocidas al vapor.