12min

Croquetas de jamón

Bocados

Preparación

  1. Caliente 50g aceite.
    1m
    120º
    S
  2. Sofría 120g cebolla.
    5m
    120º
    S
  3. Añada 200g jamón y triture.
    1m
    100º
    4
  4. Baje el alimento que haya quedado en las paredes de la jarra.
  5. Añada 800g leche, 200g harina y sal. Deje enfriar la masa.
    5m
    100º
    4
  6. Introduzca la masa en una manga pastelera y forme churros encima de una bandeja con pan rallado. Corte al tamaño deseado y rebócelas con el pan. Páselas por huevo batido y rebócelas de nuevo con pan rallado. Tríalas en abundante aceite muy caliente y colóquelas en un papel absorbente para reducir el exceso de grasas.
61

Consejos

  • Puede servirlas de entrante o segundo plato.