30min

Judías blancas con mejillones y jamón

Legumbres

Preparación

  1. Caliente 70g aceite.
    1m
    120º
    1
  2. Ponga 200g cebolla en la jarra y 30 mejillones en la bandeja vapor.
    10m
    120º
    S
  3. Retire los mejillones y sepárelos de la cáscara.
  4. Ponga 250g tomate, 2c/c sal y 1c/c azúcar.
    5m
    120º
    S
  5. Reduzca 70g vino blanco.
    3m
    120º
    S
  6. Introduzca 100g jamón cortado a tiras, 500g caldo de ave o agua y mejillones sin concha.
    10m
    120º
    1
  7. Vierta 500g judía blanca cocida.
    1m
    120º
    1