75min

Salsa española

Salsas

Preparación

  1. Caliente 50g aceite.
    1m
    120º
  2. Introduzca 100g puerro, 100g cebolla, 50g zanahoria y sofría.
    8m
    120º
  3. Agregue el laurel, el tomillo y 150g vino tinto.
    3m
    120º
    1
  4. Vierta con el fondo oscuro de ternera, coloque el cestillo al reves encima de la tapa.
    60m
    110º
    1
  5. Cuele el fondo con el cestillo y reserve.
  6. En la jarra limpia y seca introduzca 30g mantequilla y 40g harina.
    2m
    110º
    4
41

Consejos

  • Esta salsa es ideal para acompanar platos de carne.