43min

Sopa de cebolla

Sopas y cremas

Preparación

  1. Caliente 70g aceite.
    2m
    120º
    2
  2. Sofría 500g cebolla.
    18m
    120º
    S
  3. Agregue 100g coñac.
    3m
    120º
    1
  4. Vierta 1,5L caldo y ponga a punto de sal. Coloque el cestillo del revés encima de la tapa y programe.
    15m
    110º
    1
  5. Programe.
    5m
    120º
    1
  6. Reparta la sopa en cuencos o platos soperos. Tueste las rebanadas de pan, restréguelas con ajo y coloque una en cada cuenco. Cubra las tostadas con el queso rallado y gratínelas.