36min

Sopa de marisco

Sopas y cremas

Preparación

  1. Pele 12 langostinos y reserve las colas. Caliente 50g aceite.
    1m
    120º
    S
  2. Sofría las cabezas y las cáscaras.
    3m
    120º
    S
  3. Añada 50g almendra, 50g avellana pelada, 1 ñora, 30g miel y 150g tomate.
    2m
    120º
    S
  4. Vierta 1L agua y la sal en la jarra. Coloque la bandeja vapor encima con 35 almejas y las colas de langostino. Cocine.
    30s
    120º
    1
  5. Cuele la sopa con el cestillo, directamente en el recipiente donde la vaya a servir. Añada las almejas sin concha y las colas de langostino.
  6. Si lo prefiere, puede realizar un arroz de marisco añadiendo 400g arroz a la sopa después de colarla y programe.
    20m
    90º
    1
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