26min

Soufflé de queso

Huevos

Preparación

  1. Ponga 30g mantequilla en la jarra.
    1m
    80º
    5
  2. Añada 70g harina.
    1m
    80º
    5
  3. Agregue 500g leche, 100g queso emmental y 100g queso cheddar, sal, nuez moscada y pimienta blanca molida.
    5m
    90º
    4
  4. Reserve en un bol y enfríe en la nevera.
  5. Coloque la paleta mezcladora en la jarra limpia y fría. Monte las claras.
    4m
    5
  6. Añádalas al bol anterior y mezcle con movimientos envolventes. Introduzca la preparación en moldes de soufflé untados con aceite y espolvoreados con orégano. Cocine en el horno precalentado a 200º, 20 minutos.
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