9min

Timbal de plátano, café y naranja

Postres

Preparación

  1. Caliente 30g mantequilla.
    1m
    120º
    1
  2. Agregue 500g plátano, cortado a rodajas y 1/2 limón exprimido.
    5m
    120º
    1
  3. Tritúrelo.
    1m
    5
  4. Resérvelo en moldes individuales o en los recipientes donde vaya a servir el postre.
  5. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y vierta todos los ingredientes del sabayón de café.
    2m
    80º
    5
  6. Coloque una bola de sorbete de naranja encima del plátano y nápelo con el sabayón de café.
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Consejos

  • Puede acompañar con piel de naranja confitada.